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豚ひき肉とニラ、もやしのごま香る鍋
ひき肉を日清ヘルシーごま香油で炒め、スープや具材を入れるだけ。ひき肉をそのまま使えて手軽なのに本格ピリ辛鍋。
調理時間15分
エネルギー(1人分)307kcal
食塩相当量(1人分)2g
材料 （2～3人分）
- ニラ 1束
- もやし 1パック
- えのき 1パック
- にんじん 1/3本
- 春雨 50g
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2
- 酢 適宜
- ～A～
- 豚ひき肉 200g
- 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2～1
- ～B～
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ～C～
- 湯 3カップ
- がらスープの素 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- 日清純正ごま油 お好みの量
作り方
- ❶ニラは5～6cm長さに切る。もやしはさっと洗ってできれば根を取る。えのきは根元を落とす。にんじんはせん切りにする。春雨はたっぷりの水に10分つけて水気をきり、食べやすい長さに切る。
- ❷鍋に日清ヘルシーごま香油を熱し、Aを炒め、肉の色が変わったらBを加えて味をからめCを加えて煮立てる。
- ❸1を入れて火が通ったらいただく。いただく時にお好みで酢をたらしたり、日清純正ごま油をかけてもおいしい。
■ひとことコメント
・ひき肉を炒めることで、ごまの香りに、肉のうまみ、炒めたことで香ばしさも加わっって、食欲そそり、ごはんも進む鍋になります。 ・ひき肉を団子にしなくていので、手軽に作れます。