せん切り野菜と豚ばら肉のしゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶにした野菜を肉で巻いて、ねぎたっぷりのごま風味だれをつければ、ごまの香りと旨みが口の中に広がり食欲がかき立てられます。

調理時間10分

エネルギー345kcal

食塩相当量2.3g

材料 (3~4人分)

  • 豚ばら肉(薄切り) 300g
  • 白菜 2~3枚
  • 水菜 100g
  • にんじん 1/2本(60g)
  • えのき 1袋
  • みつば 1束(40g)
  • 水 6カップ
  • だし昆布(6~7cm角) 1枚
  • がらスープ 小さじ1
  • ねぎたっぷりごま風味だれ 適量

作り方

  • 白菜は繊維に直角にせん切りにする。にんじんはピーラーで薄くそぐ。水菜とみつばは6~7cm長さに切る。えのきは根元を落としてほぐす。              以上を合わせる。
  • 豚ばら肉は6~7cm長さに切る。
  • 鍋に水と昆布を入れて煮立ったら昆布は取り出し、がらスープを加える。1と2を入れて煮えたら、ねぎたっぷりごま風味だれをのせていただく。