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トマトごまそうめん
マンネリになりがちなそうめんが、ごま油をかけるだけで、ごまの香りが食欲をそそる一品に変身！トマトと鶏肉を組み合わせれば栄養バランスもアップ。
調理時間15分
エネルギー(1人分)524kcal
食塩相当量(1人分)2.5g
材料 （2人分）
- そうめん 3束
- ささみ 3枚（200g）
- ～A～
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 水 大さじ2
- トマト 大1個
- しその葉 4枚
- みょうが 2個
- 白炒りごま 大さじ1
- ～B～
- 麺つゆ（ストレート） 1カップ
- 酢 大さじ1
- 日清かけて香る純正ごま油または日清ヘルシーごま香油 お好みの量（目安：小さじ2）
- 柚子こしょう 適宜
作り方
- ❶ささみは筋を取って耐熱皿に入れ、Aをまぶしてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱して冷まし、細く裂き、蒸し汁をからめる。
- ❷しその葉は手で1cm大にちぎる。みょうがは小口切りにして水にさらし、水気をしぼる。
- ❸トマトは皮を湯むきしてひと口大に切る。
- ❹そうめんをゆでて冷水にとり、冷めたら水気をよくきる。
- ❺器にそうめんを入れて1とトマトをのせる。Bをかけて炒りごまを指先でひねりながら散らし、日清かけて香る純正ごま油、又は、日清ヘルシーごま香油を回しかける。お好みで柚子こしょうを添える。
■ひとことコメント
・錦糸卵をのせると冷やし中華風そうめんになります。