ごま風味豚しゃぶそうめん

日清純正ごま油をかけるだけで、いつものそうめんがぐっとおいしくなります。野菜をゆでた鍋で、豚肉をしゃぶしゃぶにすればいいので、とっても手軽です。

調理時間15分

エネルギー(1人分)607kcal

食塩相当量(1人分)2g

材料 （2人分）

  • そうめん　150g
  • 豚しゃぶしゃぶ用　150g
  • オクラ　6本
  • なす　小さめを2個
  • しその葉　2～3枚
  • 麺つゆ（ストレート）　1カップ
  • すりごま　小さじ4
  • しょうが（すりおろし）　少々
  • 日清かけて香る純正ごま油　適量

作り方

  • ❶なすは縦半分に切り、斜めに薄切りにして、熱湯でゆでて水気をきり、冷めたら軽くしぼって水気をきる。同じ鍋で、続いてオクラをゆでて水気をきり、冷めたら小口切りにする。続いて水を差して湯の温度を80℃に下げてから豚肉をゆでて水気をきる。
  • ❷そうめんはゆでて流水にとって冷めたらざるにとって水気をきる。しその葉はせん切りにして水洗いして絞る。
  • ❸麺つゆにすりごまを加えて混ぜる。
  • ❹器にそうめんを入れて1を盛り、3をかけてしその葉をのせて、おろししょうがをそえ、日清かけて香る純正ごま油を回しかける（目安量　小さじ1～）。
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