レバニラ炒め

レバニラ炒めは、運動量の多い合宿の際や、試合前の夕食など、「ここぞ!」という時に選手が好んで食べるスタミナアップの一品です。このところ、疲れが抜けないという方は、ぜひお試しください。

調理時間15分

エネルギー(1人分)272kcal

塩分(1人分)2.7g

材料 (4人分)

  • 豚レバー 400g
  • 酒 少々
  • ニラ 1束
  • もやし 1パック
  • ~A~ 
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  みりん 大さじ2・2/3
  •  砂糖 大さじ1
  •  しょうが(おろし) 小さじ1
  •  にんにく(おろし) 少々
  • 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ヘルシーリセッタ 大さじ2

作り方

  • 豚レバーは食べやすい大きさに切って酒を振る。
  • ニラは5㎝長さに切る。もやしは洗って水けをしっかり切る。
  • Aの材料をあわせる。
  • フライパンにヘルシーリセッタを入れ熱し、1に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出す。
  • 同じフライパンでもやしを炒めしんなりしたら、4とニラを加えAを加え炒め合わせる。

■ひとことコメント

おすすめシーン:持久力アップ/鉄 13.6mg

ポイント

持久力を高める鉄や、エネルギーを効率よく作るビタミンB群の豊富なレバー。にんにくと日清ヘルシーごま香油の香りが食欲を促し、持久力アップに欠かせないエネルギー源となるご飯がとすすむ一品です。