チーズダッカルビ

体脂肪が増えるのを気にして、日頃、チーズをたっぷり使った料理は控え目にしていますが、若手選手の中には、チーズファンが少なくありません。チーズダッカルビやチーズオムレツなどは、たまに食べる「ご褒美メニュー」なんです。

調理時間45分

エネルギー(1人分)763kcal

食塩相当量(1人分)4.3g

材料 （4人分）

  • 鶏むね肉　2枚
  • ～A～　
  • 　コチュジャン　100g
  • 　砂糖　50g
  • 　にんにく（おろし）　小さじ1/2
  • 　しょうが（おろし）　小さじ1/2
  • 　日清ヘルシーごま香油　小さじ2
  • 　しょうゆ　小さじ1/2
  • 　酒　大さじ1/2
  • キャベツ　1/4個
  • にんじん　1/2本
  • ニラ　1束
  • キムチ　100g
  • もち（鍋用）　100g
  • 溶けるチーズ　400g
  • BOSCOオリーブオイル　大さじ1

作り方

  • ❶鶏肉は皮を取り一口大に切り、Aで和える。
  • ❷キャベツはざく切り、にんじんは太めのせん切り、ニラは3cm長さに切り、キムチは一口大に切る。
  • ❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を炒め半分位火が通ったら2、3、もちを加えふたをして蒸し焼きにする。
  • ❹野菜に火が通ったら、溶けるチーズを全体にたっぷりとかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。

■ひとことコメント

おすすめシーン：瞬発力アップ／たんぱく質：49.5g

ポイント

良質のたんぱく質を含む鶏のむね肉とチーズをたっぷり使った、瞬発力アップにピッタリのメニュー。にんじんとニラからβカロテンも摂れ、寒い時期の風邪予防にもおすすめしたい一品です。

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