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じゃがいものチジミ
ごまの香りともちもちとした食感が楽しめるチジミ。韓国ではじゃがいものチジミは定番の家庭料理で、おつまみとしても人気があります。たれをかけて召し上がれ。
調理時間25分
エネルギー(1人分)421kcal
食塩相当量(1人分)1.3g
材料 （3~4分）
- じゃがいも 3個(500g)
- 豚バラ肉薄切り 100g
- 塩、こしょう 各少々
- ニラ 50g
- 片栗粉 大さじ1～2
- ～A～
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 日清香りひき立つ純正ごま油 小さじ2
- ～たれ～
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 少々
- 長ねぎ（みじん切り） 15cm
- すりごま 大さじ1
- 一味唐辛子 少々
- 日清香りひき立つ純正ごま油 小さじ2
- 日清ヘルシーオフ 1/2カップ
作り方
- ❶じゃがいもはすりおろし、ざるにとって汁と芋を分け、汁は10分ほど置いてでんぷんを沈殿させる。水分は捨て、でんぷんと芋を合わせてAで下味をつける。
- ❷豚バラ肉とニラは1cm幅に切り、1に合わせて混ぜる。水っぽい場合は片栗粉を適量（分量外）加えてまとめる。
- ❸フライパンで2回に分けて焼く。日清ヘルシーオフを1/4カップ熱し、2の半量を1個につき大さじ2ずつ入れて、フライ返しで押さえて薄く平たくして弱火で両面焼き（7～8分）、仕上げは中火で表面をきつね色にカリッと焼く。残りも同様に焼き、器に盛って、材料を混ぜ合わせたたれを添える。
