サンマの塩焼き

質の良い油（EPA：エイコサペンタエン酸など）を多く含むサンマ。炎症抑制に関係するビタミンＤも含まれており、コンタクトスポーツなどにより炎症等がある場合には積極的に食べてもらいたい一品です。添えられた大根おろしは消化を促すアミラーゼなどの消化酵素も入っているため、ぜひサンマと一緒に味わってください。

調理時間15分

エネルギー317kcal

食塩相当量1.3g

材料 （4人分）

  • サンマ　4尾
  • 塩　適量
  • 大根　1/2本
  • 日清アマニ油　小さじ2
  • 柑橘類（すだち、かぼす、ゆず等）　適宜

作り方

  • ❶大根は大根おろしにして水気をよく切り、日清アマニ油を混ぜる。
  • ❷サンマは頭と内臓を除いて、水洗いしてからしっかり水けをふき取った後に、塩を振り、魚焼きグリルなどで塩焼きにする。
  • ❸サンマを器に盛り、大根おろし、お好みの柑橘類を添える。

■ひとことコメント

おすすめシーン：コンディション維持

ポイント

～食堂のシェフから～サンマの内臓が苦手でなければそのまま焼いて召し上がって下さい。

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