彩り野菜のフリッター

彩りがキレイな洋風な野菜の天ぷら。時間がたってもサクッと軽いので、おもてなしの時にもおすすめです。

調理時間20分

エネルギー243kcal

食塩相当量1g

材料 (4人分)

  • プチトマト 8個
  • ズッキーニ 1/2本
  • 黄パプリカ・赤パプリカ 各1/2個
  • アスパラガス 4本
  • 日清ヘルシーベジオイル 適量
  • 塩 適宜
  • ~衣~ 
  • 薄力粉 100g
  • ビール 170g(170ml)
  • 塩 少々

作り方

  • プチトマトは底に小さく十字に切り目を入れる。ズッキーニは1cm厚さの輪切り、パプリカはへたと種を除いて1cm幅に切る。アスパラガスは、根元のかたい部分を切り落とし半分に切る。
  • 揚げる直前に、衣の材料を混ぜ合わせる。
  • 日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、1に2の衣をつけてカラッと揚げる。器に盛って塩を添える。

■ひとことコメント

赤・黄・緑と彩り鮮やかな野菜が、サクッと軽く揚がります。食卓がパッと明るくなるカラフルなフリッターです。