アジのフライ トマトサルサ添え

サクッと軽く、アジ特有のニオイもなく揚がるので、メインのおかずにピッタリ!

調理時間30分

エネルギー622kcal

食塩相当量1.5g

材料 (4人分)

  • アジ(フライ用) 8尾
  • ~A~ 
  • 塩・こしょう 各少々
  • ~衣~ 
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉(細かいもの) 適量
  • ~トマトサルサ~ 
  • プチトマト 16個
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 大さじ4
  • パセリ(みじん切り) 大さじ2
  • 塩・こしょう 各少々
  • 日清ヘルシーベジオイル 大さじ2
  • サラダ菜 適宜
  • 日清ヘルシーベジオイル 適量

作り方

  • アジはフライ用に開いてあるものを半分に切り、Aで下味をつける。
  • トマトサルサを作る。 プチトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に浅く切り目を入れて、熱湯をくぐらせて皮をむき、半分に切る。他の材料と合わせる。
  • 1のアジに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、3をキツネ色にカラッと揚げる。 器に盛って2とサラダ菜を添える。

■ひとことコメント

サクッと軽く揚がったアジは、青魚特有のニオイがなく、プチトマトをたっぷり使ったフレッシュサルサと相性が抜群です。