緑野菜と鶏肉のさっぱり炒め

調理時間20分

エネルギー118kcal

塩分1.1g

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 150g
  • ~A~ 
  • 塩・こしょう 各少々
  • いんげん 80g
  • さやえんどう 60g
  • セロリ 80g
  • にんにく 1片
  • 日清ヘルシーベジオイル 大さじ3
  • ~B~ 
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々

作り方

  • 鶏肉は幅を半分に切り、薄切りにしてAで下味をつける。
  • いんげんは斜め切り、さやえんどうは筋を取り、セロリは斜めうす切りにする。 塩少々を加えた熱湯で、それぞれさっとゆでる。
  • フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を熱し、1を炒めて取り出す。
  • 3のフライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ2を熱し、にんにくのみじん切りと2を入れてさっと炒める。 3の鶏肉を戻し入れ、Bを加えて味を調え、器に盛る。

■ひとことコメント

野菜のエグ味がなく、野菜本来の味が引き立つ炒めものに仕上がります。食感と香りも楽しい一皿です。