いろいろ野菜と鯛のグリル

調理時間20分

エネルギー275kcal

食塩相当量1.9g

材料 （4人分）

  • 鯛　4切れ
  • 塩　小さじ1
  • ズッキーニ　1本
  • 長ねぎ　1本
  • 黄パプリカ　1/2個
  • ミニトマト　8個
  • 塩　小さじ1/2
  • こしょう　少々
  • 日清ヘルシーベジオイル　大さじ2

作り方

  • ❶鯛に塩をふり、5～10分置いたら、表面の水気を十分にクッキングペーパーでふきとる。
  • ❷ズッキーニは縦4等分にし半分の長さに切る。長ねぎは8等分の長さに切る。パプリカは縦8等分に切る。すべての野菜を塩、こしょうして、日清ヘルシーベジオイルで和える。
  • ❸グリル（電気）に1と2を置いて5分焼き、裏返して4分焼き、ミニトマトを入れておいて更に1分焼く。

■ひとことコメント

・日清ヘルシーベジオイルにまぶしてグリルすることで野菜の旨みとコクがグッと増します。色鮮やかなおもてなしレシピとしてもピッタリです。

ポイント

・ 鯛を事前にマリネすると、より一層美味しくいただけます。マリネ液（水：1カップ、酢・砂糖：各大さじ１、塩：小さじ2、おろしにんにく：小さじ1/2、鷹の爪：1本、粒こしょう：10粒、ローリエ：3枚）を鍋で一煮立ちさせ、マリネ液の荒熱がとれたら鯛を入れ、2時間漬ける。 ・ ガスグリルを使用する場合は、焼き上がるまでの時間が違うので注意しましょう。

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