野菜たっぷりロールフライ

調理時間30分

エネルギー314kcal

食塩相当量1.6g

材料 (4人分)

  • キャベツ(外葉) 4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • いんげん 5本
  • ピーマン 1個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • コーン缶 小1缶
  • セロリ 1/2本
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 溶けるチーズ 50g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ~A~ 
  • 小麦粉 1カップ
  • 卵 1個
  • 水 大さじ5
  • パン粉 適量
  • 日清ヘルシーベジオイル 適量
  • レモン 1/2個
  • 塩 適宜

作り方

  • キャベツは芯を薄く切り、半分に切って、熱湯でしんなりするまでゆでる。
  • キャベツの芯、玉ねぎ、いんげん、ピーマン、パプリカ、セロリはすべてみじん切りにする。
  • 2、水気を切ったコ-ン、粉チーズ、溶けるチーズ、塩、こしょうをよく混ぜ合わせて8等分に分け、1で巻く。
  • Aをあわせて3をくぐらせ、パン粉をつけて、160℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる。
  • 塩やレモン汁を振っていただく。

■ひとことコメント

野菜たっぷりで栄養バランスもよい料理で、ボリューム満点です。日清ヘルシーベジオイルで揚げて、まわりはサクッと、中はしっとりの食感が楽しめます。家族みんなで作るのもおすすめです。

ポイント

具材をぎゅっとキャベツに押し込め巻くことが大切です。