エビフライ　グリ－ンピ－ス添え

日清ヘルシーベジオイルを使えば、時間がたっても衣がサクサクッだから、お弁当にもピッタリ！

調理時間30分

エネルギー302kcal

食塩相当量1.7g

材料 （4人分）

  • エビ　12尾
  • Ａ　
  • 塩、こしょう　各少々
  • 白ワイン　大さじ1
  • Ｂ　
  • 小麦粉　適量 　
  • 溶き卵+水　1個+大さじ1
  • パン粉　適量
  • 日清ヘルシーベジオイル　適量
  • グリ－ンピ－ス　100g
  • 新玉ねぎ（粗みじん）　大さじ4
  • Ｃ　
  • 　　日清マヨドレ　大さじ4
  • 　　白ワイン　大さじ1
  • 　　塩　少々

作り方

  • ❶グリ－ンピ－スは塩少々を加えた湯で柔らかくなるまでゆで、ぬるま湯にとって冷めるまでおいて、水気をよく切り、新玉ねぎとともにＣで和える。（玉ねぎの場合は、塩もみをして水にさらし、水気をきる）
  • ❷エビは塩小さじ１をふって混ぜ、水洗いして尾を残して殻をむく。背ワタがあればのぞいて、水気をふいてAで下味をつける。
  • ❸2にBを順にまぶす。揚げ鍋に日清ヘルシーベジオイルを中温に熱し、2を入れて中火でからりと揚げて油をきる。皿に盛って1を添える。
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