エビフライ グリ-ンピ-ス添え

日清ヘルシーベジオイルを使えば、時間がたっても衣がサクサクッだから、お弁当にもピッタリ!

調理時間30分

エネルギー302kcal

塩分1.7g

材料 (4人分)

  • エビ 12尾
  • A 
  • 塩、こしょう 各少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • B 
  • 小麦粉 適量  
  • 溶き卵+水 1個+大さじ1
  • パン粉 適量
  • 日清ヘルシーベジオイル 適量
  • グリ-ンピ-ス 100g
  • 新玉ねぎ(粗みじん) 大さじ4
  • C 
  •   日清マヨドレ 大さじ4
  •   白ワイン 大さじ1
  •   塩 少々

作り方

  • グリ-ンピ-スは塩少々を加えた湯で柔らかくなるまでゆで、ぬるま湯にとって冷めるまでおいて、水気をよく切り、新玉ねぎとともにCで和える。(玉ねぎの場合は、塩もみをして水にさらし、水気をきる)
  • エビは塩小さじ1をふって混ぜ、水洗いして尾を残して殻をむく。背ワタがあればのぞいて、水気をふいてAで下味をつける。
  • 2にBを順にまぶす。揚げ鍋に日清ヘルシーベジオイルを中温に熱し、2を入れて中火でからりと揚げて油をきる。皿に盛って1を添える。