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中華丼
しっかり味の野菜たっぷり中華丼、パワーがつきます。
調理時間25分
エネルギー587kcal
食塩相当量2.3g
材料 （4人分）
- 豚バラ肉薄切り 200g
- ～A～
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- 白菜 400g
- しいたけ 4枚
- にんじん 1/3本
- 絹さや 12枚
- 長ねぎ 1/2本
- しょうが 1かけ
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 日清ヘルシーベジオイル 大さじ2
- 日清純正 香りひき立つごま油 小さじ1
- ～B～
- しょうゆ 大さじ1
- オイスターソース 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1
- 水 大さじ3
- ～C～
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
- ごはん 600g
作り方
- ❶豚肉は2㎝幅に切りA で下味をつける。白菜は長さを4等分して葉と芯に分け、葉はざく切り、芯は1.5cm幅に切る。にんじんは縦1/2に切り、斜め薄切りにする。しいたけは軸を取り7mm厚さに切る。きぬさやは筋を取る。長ねぎは斜め1cm幅に切る。しょうがは薄切りにする。
- ❷フライパンに日清ヘルシーベジオイルを熱し、長ねぎ、しょうが、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら白菜の芯、にんじん、しいたけを入れて油を絡めるように炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々をふり弱火にして蓋をして5分ほど蒸し煮にする。
- ❸白菜の葉ときぬさやを加え軽く炒める。B を加えて1～2分煮てよく混ぜたC を加えて煮立ててとろみをつけ、日清 香りひき立つごま油を加えてひと混ぜして温かいごはんの上に盛る。
