小アジのから揚げ

夏の魚、小アジを日清ヘルシーベジオイルでサクッと揚げました。多めに作って、甘酢でマリネにするのもおすすめです。

調理時間15分

エネルギー206kcal

食塩相当量1g

材料 (4人分)

  • 小アジ  12~16尾
  • 小麦粉  適量
  • 赤パプリカ  1/3個
  • 黄パプリカ  1/3個
  • レモン  適宜
  • 日清ヘルシーベジオイル 適量
  • 塩、こしょう  各少々

作り方

  • アジは内臓を除き、紙タオルで水気を拭き取る。
  • パプリカは種とヘタをとり、1.5cm幅に切る。
  • 1に小麦粉をまぶす。
  • 日清ヘルシーベジオイルを鍋の3cm深さまで入れて中温に熱し、パプリカを1~2分揚げて取り出す。弱めの中火にしてでアジを入れていじらずに4~5分揚げる。返して中火で2~3分揚げて油をきる。塩、こしょうをふりパプリカとともに器に盛ってレモンを添える。