鶏から揚げ入り炊き込みご飯

から揚げが全く別の料理に大変身!ジューシーなから揚げと、味の染み込んだご飯の相性は抜群です。

調理時間15分

エネルギー444kcal

食塩相当量2g

材料 (4~5人分)

  • 米  3合
  • しいたけ  4枚
  • にんじん  50g
  • ごぼう  50g
  • 日清ヘルシーベジオイル 大さじ1
  • 鶏から揚げ  150g
  • だし汁  約540ml
  • ~A~ 
  •  酒  大さじ2
  •  みりん 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  • 絹さや  8枚

作り方

  • 米は研いでザルにあげて30分以上おく。しいたけは軸を取って細切りにする。にんじんは細切りにする。ごぼうは笹がきにして水にさらし、水気をきる。鶏から揚げは1cm角に切る。
  • フライパンに日清ヘルシーベジオイルを熱し、しいたけ、にんじん、ごぼうを炒める。
  • 米を炊飯器に入れ、Aを加えてだし汁を炊飯器の3合の目盛まで注いで混ぜる。2の具と1のから揚げをのせて炊く。絹さやは塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとり、斜め切りにする。
  • 炊き上がったら器に盛って絹さやをおく。