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油淋鶏
日清ヘルシーベジオイルで中は柔らかく、外はパリパリに揚がったから揚げと、香味野菜たっぷりで香り豊かなタレの組合せが、やみつきになるおいしさです。
調理時間20分
エネルギー(1人分)369kcal
食塩相当量(1人分)2.5g
材料 （3～4人分）
- 鶏もも肉 2枚(600g)
- ～A～
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
- 酒 大さじ1
- にんにく(すりろし) 少々
- 小麦粉 大さじ5
- 片栗粉 大さじ5
- 日清ヘルシーべジオイル 適量
- ～タレ～
- しょうゆ 大さじ3
- 酢 大さじ1・1/2
- 水 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- 万能ねぎ(小口切り) 大さじ2
- 長ねぎ(みじん切り) 大さじ2
- しょうが(みじん切り) 小さじ2
作り方
- ❶鶏もも肉は黄色い脂肪を除く。身側に浅く横長に3～4本切り目をいれ、Aで下味をつけて10分置く。
- ❷小麦粉と片栗粉を合わせて1にしっかりまぶす。
- ❸日清ヘルシーべジオイルを160℃に熱し、2を入れて中火で3分揚げて裏返し、1分揚げて取り出す。4～5分休ませて、170℃に熱した日清ヘルシーべジオイルで1～2分揚げ(二度揚げ)て、油をきる。
- ❹レタスを大きめにちぎり器に敷いて、3を8等分にして盛り、混ぜ合せたタレをかける。
