トンカツ

日清ヘルシーオフで揚げれば、カラッと油切れよく、肉のおいしさを実感できるトンカツの出来上り。

調理時間25分

エネルギー(1人分)548kcal

塩分(1人分)1.2g

材料 (4人分)

  • 豚ロース肉(120g) 4枚
  • 塩、こしょう 各少々
  • 日清ヘルシーオフ 適量
  • キャベツ 4~5枚
  • トマト 1個
  • パセリ 適宜
  • ソース、塩 各適宜
  • ~衣~ 
  •  薄力粉 大さじ2
  •  溶き卵 1個分
  •  パン粉 1カップ

作り方

  • 豚ロース肉は筋切り(赤身と脂身との境の筋に直角に包丁の先を入れて、数ヵ所切る)をして、肉たたき又は包丁の背や側面でたたき、1cm位の厚さになるように整え、塩、こしょうをする。
  • 1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
  • 160~170℃に熱した日清ヘルシ-オフで揚げる。揚げ時間は4~6分が目安。
  • キャベツはせん切り、トマトはくし形に切る。
  • 食べやすいサイズに切ったトンカツを盛り、4を添え、好みでソース、塩をかける。

■ひとことコメント

・豚ロース肉は160~170℃から入れ、しっかりと中央まで火を通し、170~180℃で取り出すとカラッと揚がる。 ・肉をたたいた後、元の大きさに整えてから衣をつけると柔らかくジューシーに仕上ります。