ゴーヤーとにんじん、ちくわのかき揚げ

日清ヘルシーオフで軽い食感に仕上げた、ご当地揚げの沖縄風天ぷらのアレンジメニュー。衣に塩が入るので、天つゆなしで、そのままでおいしく召し上がれます。

調理時間20分

エネルギー(1人分)546kcal

食塩相当量(1人分)1.4g

材料 （2～3人分）

  • ゴーヤー　1/2本（100g）
  • にんじん　1/2本（75g）
  • ちくわ　2本（75g）
  • 薄力粉　大さじ2
  • ～衣～　
  • 　天ぷら粉　80g
  • 　水　100ml
  • 　塩　小さじ1/2
  • 日清ヘルシーオフ　適量

作り方

  • ❶ゴーヤーはワタと種を取って5mm厚さに切る。にんじんは4cm長さの細切りにする。ちくわは斜めに5mm厚さに切る。以上を合わせて薄力粉をからめる。
  • ❷衣の材料を合わせて衣を作り、1に加えて混ぜる。
  • ❸揚げ鍋またはフライパンにヘルシーオフを160℃に熱し、2を6等分してヘラにのせて形を整えて油に入れ、中火で1分半揚げたら返して30秒揚げて油をきり、器に盛る。
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