かぼちゃのひき肉サンドフライ
子どもも大人も大好きなかぼちゃに、ハンバーグ種をサンドして、日清ヘルシーオフで、カラッと揚げました。レモンかソースをかけて召し上がれ。お弁当にも。
材料 (4人分)
- かぼちゃ 1/2個(正味320g)
- 合ひき肉 150g
- ~A~
- 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3(30g)
- 溶き卵 1/2個分
- こしょう 少々
- 塩 小さじ1/3
- 酒 小さじ2
- パン粉 大さじ2(15g)
- 牛乳 大さじ2
- あればナツメグ 少々
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 日清ヘルシーオフ 適量
- トマト 1個
- レタス 適宜
- レモン(くし型) 2~3個
- 中濃ソース 適宜
作り方
- ❶かぼちゃはワタを除き、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で50秒~1分加熱する。両端を落とし、皮をところどころむいて端から約5mm厚さで16枚に切る。
- ❷ひき肉にAを混ぜ、8等分にする。かぼちゃの枚数の半分の数に分ける。
- ❸1のかぼちゃの重ねて内側になる面に塩少々(分量外)と小麦粉適量(分量外)を薄くふり、2をはみ出さないように平均して塗りのばし、もう1枚でサンドする。
- ❹薄力粉、水大さじ1を加えた溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した日清ヘルシーオフできつね色に揚げて(4分~5分)油をきる。
- ❺器に盛ってトマト、レモン、レタスを添え、お好みで中濃ソースをかける。