かぼちゃのひき肉サンドフライ

子どもも大人も大好きなかぼちゃに、ハンバーグ種をサンドして、日清ヘルシーオフで、カラッと揚げました。レモンかソースをかけて召し上がれ。お弁当にも。

調理時間25分

エネルギー(1人分)509kcal

食塩相当量(1人分)1g

材料 (4人分)

  • かぼちゃ 1/2個(正味320g)
  • 合ひき肉 150g
  • ~A~ 
  •  玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3(30g)
  •  溶き卵 1/2個分
  •  こしょう 少々
  •  塩 小さじ1/3
  •  酒 小さじ2
  •  パン粉 大さじ2(15g)
  •  牛乳 大さじ2
  •  あればナツメグ 少々
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • 日清ヘルシーオフ 適量
  • トマト 1個
  • レタス 適宜
  • レモン(くし型) 2~3個
  • 中濃ソース 適宜

作り方

  • かぼちゃはワタを除き、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で50秒~1分加熱する。両端を落とし、皮をところどころむいて端から約5mm厚さで16枚に切る。
  • ひき肉にAを混ぜ、8等分にする。かぼちゃの枚数の半分の数に分ける。
  • 1のかぼちゃの重ねて内側になる面に塩少々(分量外)と小麦粉適量(分量外)を薄くふり、2をはみ出さないように平均して塗りのばし、もう1枚でサンドする。
  • 薄力粉、水大さじ1を加えた溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した日清ヘルシーオフできつね色に揚げて(4分~5分)油をきる。
  • 器に盛ってトマト、レモン、レタスを添え、お好みで中濃ソースをかける。