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カツオの一本揚げ
調理時間20分
エネルギー(1人分)305kcal
食塩相当量(1人分)1.4g
材料 （4人分）
- カツオ(刺身用・背側) 1サク
- ～A～
- しょうゆ 大さじ4
- 酒 大さじ2
- しょうが汁 大さじ2
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- パン粉（ドライ） 適量
- 日清ヘルシーオフ 適量
- 水菜 適量
- 青じそ 4枚
- みょうが 2個
- すだち 2個
作り方
- ❶カツオはサクのままAに漬け、冷蔵庫で2～3時間おく。
- ❷1の汁気を軽くふき、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- ❸180～190℃に熱した日清ヘルシ－オフで衣がきつね色になるまで揚げる。
- ❹水菜は4～5cm長さ、みょうがは薄切り、すだちは半分に切る。
- ❺3の粗熱がとれたら1cm幅に切る。
- ❻器に5を盛り、青じそと4を添える。
