鮭のザンギ

日清純正ごま油を隠し味に漬け込み、日清ヘルシーオフでカラッと揚げれば、ふわっと焙煎ごまの豊かな香りが食欲を誘う、北海道流から揚げ“ザンギ〟のできあがり。

調理時間20分

エネルギー(1人分)231kcal

塩分(1人分)1.1g

材料 (4人分)

  • 鮭切り身 4切れ(1切れ120g)
  • 塩、こしょう 各少々
  • ~A~ 
  •  しょうゆ 大さじ1・1/2
  •  酒 大さじ1
  •  にんにく(すりおろし) 小さじ1
  •  しょうが(すりおろし) 小さじ2
  •  日清純正香りひき立つごま油    小さじ1
  • ~B~ 
  •  片栗粉 大さじ4
  •  小麦粉 大さじ4
  • 日清ヘルシーオフ 適量
  • ~つけ合わせ~ 
  •  グリーンアスパラガス 4~6本
  •  レモン(くし形) 適宜

作り方

  • 鮭は1切れを3~4つのそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、なじんだらAにつける。(約30分間)
  • グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切る。
  • 日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れて色が鮮やかになるまで揚げて油をきる。Bを合わせて混ぜ、1の鮭にまぶして揚げる(約2~3分)。油をきって、グリーンアスパラガスと器に盛り、レモンを添える。

■ひとことコメント

・鮭のほかに、タラやサバでもおいしく作れます。 ・調理時間は、魚を漬け込む時間を除く。