鮭のザンギ

日清純正ごま油を隠し味に漬け込み、日清ヘルシーオフでカラッと揚げれば、ふわっと焙煎ごまの豊かな香りが食欲を誘う、北海道流から揚げ ''ザンギ'' のできあがり。

調理時間20分

エネルギー(1人分)231kcal

食塩相当量(1人分)1.1g

材料 （4人分）

  • 鮭切り身　4切れ（1切れ120g）
  • 塩、こしょう　各少々
  • ～A～　
  • 　しょうゆ　大さじ1・1/2
  • 　酒　大さじ1
  • 　にんにく（すりおろし）　小さじ1
  • 　しょうが（すりおろし）　小さじ2
  • 　日清純正香りひき立つごま油　　　　小さじ1
  • ～B～　
  • 　片栗粉　大さじ4
  • 　小麦粉　大さじ4
  • 日清ヘルシーオフ　適量
  • ～つけ合わせ～　
  • 　グリーンアスパラガス　4～6本
  • 　レモン（くし形）　適宜

作り方

  • ❶鮭は1切れを3～4つのそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、なじんだらAにつける。（約30分間）
  • ❷グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切る。
  • ❸日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れて色が鮮やかになるまで揚げて油をきる。Bを合わせて混ぜ、1の鮭にまぶして揚げる（約2～3分）。油をきって、グリーンアスパラガスと器に盛り、レモンを添える。

■ひとことコメント

・鮭のほかに、タラやサバでもおいしく作れます。 ・調理時間は、魚を漬け込む時間を除く。

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