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桜エビのかき揚げ
静岡のご当地揚げとして人気の「桜エビのかき揚げ」を日清ヘルシーオフで揚げました。れんこんと紅しょうがを加えると一層おいしくてビックリ！
調理時間20分
エネルギー(1人分)521kcal
食塩相当量(1人分)1.4g
材料 （2人分）
- 桜エビ（生または解凍） 60g
- れんこん 60g
- 紅しょうが 大さじ1(10g)
- しし唐辛子 6本
- 天ぷら粉 大さじ4～5
- 水 大さじ1～2
- 日清ヘルシーオフ 適量
- 塩 適宜
作り方
- ❶れんこんは7mm角に切り、水にさらし。水気をふく。桜エビは水気をふく。紅しょうがは水気をふく。しし唐辛子は竹串で数か所つつく。
- ❷日清ヘルシーオフを鍋の深さの半分まで入れて170℃に熱する。しし唐辛子を入れてさっと揚げて油をきる。
- ❸桜エビ、れんこん、紅しょうがを合わせて、天ぷら粉をからめ、水を加えてまとめる。大さじ2杯ずつ、170℃の日清ヘルシーオフで3～4分、カラッと揚げる。器に盛り、お好みで塩少々振る。
