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夏野菜の焼きサラダ
調理時間20分
エネルギー134kcal
食塩相当量0.4g
材料 （4人分）
- なす 4本
- パプリカ（黄） 1・1/2個
- ミニトマト 12個
- BOSCO エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 日清ヘルシードレッシング アマニ和風 大さじ4
- 青じそ 4枚
作り方
- ❶なすはへたを取り、5㎜厚さの斜め薄切りにし、水にさらしてあくをとり、水けを切る。パプリカは太めの千切りにする。
- ❷BOSCO エキストラバージンオリーブオイルをフライパンに熱し、1のなすを弱火～中火で途中裏返しながら5分程度焦がさないようじっくりと焼き器に移す。
- ❸1のパプリカを中火で１～２分炒め、へたを取ったミニトマトを加えて10～３０秒程度炒める。 器に盛り付け、千切りにした青じそをのせて日清ヘルシードレッシング アマニ和風をかける。
■ひとことコメント
・すぐに食べてもおいしいですが、しばらく（約2時間）冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。 ・野菜はこのほか、いんげん、ズッキーニなどお好みで。