キャベツとゆで鶏のサラダ

調理時間15分

エネルギー129kcal

塩分0.5g

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉(皮なし) 1/2枚
  • ~A~ 
  •  酒 大さじ2
  •  しょうがスライス 2枚
  • キャベツ 1/4個
  • にんじん 1/2本
  • 日清ヘルシードレッシング アマニ和風 大さじ4

作り方

  • 鶏むね肉は厚い部分に切れ目を入れてひらく。
  • 小鍋にAと1を入れ、具材がかぶる程度の水を加えて沸騰させ、出てきたあくを除く。
  • 蓋をして弱火で約8分、途中で上下を返し加熱する。そのまま冷まし、粗熱が取れたら手で大きめにほぐす。
  • キャベツは1.5㎝幅に切り、にんじんは2mm厚の短冊切りにする。沸騰した湯で1分~2分程度、歯ごたえが残る程度にゆであげ水けを切る。
  • 器に4の野菜をもりつけ、3のゆで鶏を中心に乗せて日清ヘルシードレッシング アマニ和風をかける。

■ひとことコメント

・鶏むね肉の代わりにささみを使ってもしっとりとしていて美味しいです。