じゃがいもとアボカドのトマトサラダ

調理時間20分

エネルギー(1人分)148kcal

食塩相当量(1人分)0.4g

材料 （4人分）

  • じゃがいも　中2個
  • アボカド　1個
  • レモン汁　大さじ1/2
  • トマト　小3個
  • 日清ヘルシードレッシング シーザー　大さじ4
  • ブラックペッパー　少々

作り方

  • ❶じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、柔らかくゆでてざるに上げ、粗熱をとる。
  • ❷アボカドは1.5cm角に切り、レモン汁をまぶす。トマトは薄切りにする。
  • ❸1のジャガイモは半分程度つぶし、2のアボカド、日清ヘルシードレッシング シーザー大さじ2を加えて和える。
  • ❹トマトの薄切りを並べ、3をのせ、残りの日清ヘルシードレッシング シーザー、ブラックペッパーをかける。

ポイント

トマトは薄切りにせず、中身をくりぬいてカップに見立てて中にアボカドとじゃがいもを詰めてもかわいい。

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