じゃがいもとアボカドのトマトサラダ

調理時間20分

エネルギー(1人分)148kcal

塩分(1人分)0.4g

材料 (4人分)

  • じゃがいも 中2個
  • アボカド 1個
  • レモン汁 大さじ1/2
  • トマト 小3個
  • 日清ヘルシードレッシング シーザー 大さじ4
  • ブラックペッパー 少々

作り方

  • じゃがいもは皮をむいて1.5cm角に切り、柔らかくゆでてざるに上げ、粗熱をとる。
  • アボカドは1.5cm角に切り、レモン汁をまぶす。トマトは薄切りにする。
  • 1のジャガイモは半分程度つぶし、2のアボカド、日清ヘルシードレッシング シーザー大さじ2を加えて和える。
  • トマトの薄切りを並べ、3をのせ、残りの日清ヘルシードレッシング シーザー、ブラックペッパーをかける。

ポイント

トマトは薄切りにせず、中身をくりぬいてカップに見立てて中にアボカドとじゃがいもを詰めてもかわいい。