鮭ときのこの蒸しサラダ

調理時間15分

エネルギー(1人分)117kcal

塩分(1人分)0.4g

材料 (4人分)

  • エリンギ 3本
  • かぶ 2個
  • 生鮭 1切れ
  • レタスなどサラダ野菜 150g
  • レモン汁 小さじ2
  • 日清ヘルシードレッシング シーザー 大さじ4

作り方

  • エリンギは5mm厚に薄切りにし、かぶは皮をむいて細めのくし切りにする。
  • 耐熱皿にかぶ、えりんぎを並べ、その上に鮭も並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約5~8分、野菜がしんなりして鮭に火が通るまでかける。鮭は骨と皮を除いて粗くほぐす。
  • レタスは食べやすくちぎり器に盛り、3をのせる。鮭にレモン汁をかけ、日清ヘルシードレッシング シーザーをかける。

ポイント

・エリンギのほか、しいたけ、しめじなどお好みのきのこで。 ・鮭はお刺身用になっているサクを使うと手軽です。