春野菜のサラダ

調理時間15分

エネルギー(1人分)93kcal

塩分(1人分)0.4g

材料 (4人分)

  • アスパラガス 大4~6本
  • スナップえんどう 8~12本
  • ~A~ 
  •  卵 2個
  •  酒 小さじ1
  •  こしょう 小さじ1
  • ヘルシーリセッタ 小さじ1/2
  • ベビーリーフ、レタスなどサラダ野菜 100g
  • 日清ヘルシードレッシング ごま 大さじ3

作り方

  • アスパラガスは根元のかたい部分をピーラーでむく。スナップえんどうは筋をとり、それぞれ沸騰した湯で1~2分ゆでてざるに上げ、食べやすい大きさに切る。
  • Aを混ぜ合わせ、ヘルシーリセッタを熱したフライパンでふんわりと大き目の炒り卵を作る。
  • サラダ野菜を器に盛り、1、2をのせ、食べる直前に日清ヘルシードレッシング ごまをかける。

ポイント

炒り卵の代わりに、ポーチドエッグをのせても。