揚げ鶏となすのバルサミコドレッシング和え

調理時間25分

エネルギー500kcal

塩分0.7g

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉   2枚
  • 塩   適宜
  • 片栗粉   小さじ2
  • 日清ヘルシーベジオイル 適宜
  • なす   2本
  • プチトマト   8個
  • 日清サラドレ あじわいバルサミコ®   大さじ4
  • サニーレタス   2枚

作り方

  • 鶏もも肉は余分な脂肪を取り、食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉をまぶす。
  • なすは乱切りにし、水にさらす。
  • 180℃の日清ヘルシーベジオイルで、なすとプチトマトを素揚げし、鶏もも肉は5〜8分程揚げる。
  • ボウルに3と日清サラドレあじわいバルサミコ®を入れ、混ぜ合わせる。
  • 器にサニーレタスをしき、4を彩りよく盛る。

■ひとことコメント

・なすは、発色をよくするために、しっかり揚げ、プチトマトはさっと揚げ、形が崩れないようにしましょう。 ・人参やパプリカなどお好みの野菜でアレンジも可能です。