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揚げ鶏となすのバルサミコドレッシング和え
調理時間25分
エネルギー500kcal
食塩相当量0.7g
材料 （4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- 塩 適宜
- 片栗粉 小さじ2
- 日清ヘルシーベジオイル 適宜
- なす 2本
- ミニトマト 8個
- 日清サラドレ あじわいバルサミコ® 大さじ4
- サニーレタス 2枚
作り方
- ❶鶏もも肉は余分な脂肪を取り、食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉をまぶす。
- ❷なすは乱切りにし、水にさらす。
- ❸180℃の日清ヘルシーベジオイルで、なすとミニトマトを素揚げし、鶏もも肉は5〜8分程揚げる。
- ❹ボウルに3と日清サラドレあじわいバルサミコ®を入れ、混ぜ合わせる。
- ❺器にサニーレタスをしき、4を彩りよく盛る。
■ひとことコメント
・なすは、発色をよくするために、しっかり揚げ、ミニトマトはさっと揚げ、形が崩れないようにしましょう。 ・人参やパプリカなどお好みの野菜でアレンジも可能です。