ナシゴレン

日清有機エキストラバージンココナッツオイルで炒めるだけで、あっという間にエスニックに!ほんのり甘い香り、辛さ、香ばしさが絶妙なナシゴレンが手軽に作れます。

調理時間15分

エネルギー620kcal

塩分2.8g

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉       100g
  • 小エビ       60g
  • ~A~ 
  •  塩、こしょう、酒    各少々
  • 玉ねぎ          60g
  • しし唐辛子        6本
  • 赤ピーマン     1/2個
  • にんにく(みじん切り)  小さじ1
  • しょうが(みじん切り)  小さじ1
  • 日清有機エキストラバージンココナッツオイル   大さじ1・1/2+小さじ2
  • 温かいご飯      300g
  • ~B~ 
  •  塩、こしょう     各少々
  •  ケチャップ      大さじ1
  •  赤唐辛子(種抜き)  1/2本
  • ナンプラー      小さじ2
  • 卵          2個
  • 香菜         少々

作り方

  • 鶏肉はひと口大に切る。小エビは塩少々(分量外)をまぶして洗い、背ワタがあればぬく。それぞれにAで下味をつける。
  • 玉ねぎは粗みじん切りにする。しし唐辛子は小口切りにする。赤ピーマンは5mm角に切る。
  • フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ1・1/2を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうが、鶏肉、エビを炒める。ご飯を加えて炒め、Bを加えてさらに炒める。しし唐辛子とナンプラーを加えてなじんだら器に盛る。
  • フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル小さじ2を熱し、目玉焼きを作り塩、こしょうして3の上にのせる。