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ナシゴレン
日清有機エキストラバージンココナッツオイルで炒めるだけで、あっという間にエスニックに！ほんのり甘い香り、辛さ、香ばしさが絶妙なナシゴレンが手軽に作れます。
調理時間15分
エネルギー620kcal
食塩相当量2.8g
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 100g
- 小エビ 60g
- ～Ａ～
- 塩、こしょう、酒 各少々
- 玉ねぎ 60g
- しし唐辛子 6本
- 赤ピーマン 1/2個
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 小さじ1
- 日清有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ1・1/2+小さじ2
- 温かいご飯 300g
- ～Ｂ～
- 塩、こしょう 各少々
- ケチャップ 大さじ1
- 赤唐辛子（種抜き） 1/2本
- ナンプラー 小さじ2
- 卵 2個
- 香菜 少々
作り方
- ❶鶏肉はひと口大に切る。小エビは塩少々（分量外）をまぶして洗い、背ワタがあればぬく。それぞれにAで下味をつける。
- ❷玉ねぎは粗みじん切りにする。しし唐辛子は小口切りにする。赤ピーマンは5mm角に切る。
- ❸フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ1・1/2を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうが、鶏肉、エビを炒める。ご飯を加えて炒め、Ｂを加えてさらに炒める。しし唐辛子とナンプラーを加えてなじんだら器に盛る。
- ❹フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル小さじ2を熱し、目玉焼きを作り塩、こしょうして3の上にのせる。
