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ココナッツポテトオムレツ
日清有機エキストラバージンココナッツオイルの甘い香りとふわふわの卵、ほくほくのじゃがいもの組合せが朝食にぴったり。朝のキッチンに広がる甘い香りも楽しんで。
調理時間15分
エネルギー(1/8切れ分)99kcal
食塩相当量(1/8切れ分)0.5g
材料 （20cmフライパン分）
- 卵 4個
- 塩 小さじ1/3+少々
- こしょう 少々
- じゃがいも 2個（120g）
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ハム 3枚
- 日清有機エキストラバージンココナッツオイル 大さじ2
- イタリアンパセリ 適宜
作り方
- ❶じゃがいもは5mm厚さに切り、塩少々を加えた湯で5分ほどゆでて水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅に切る。
- ❷フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めて塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。
- ❸卵を溶き、塩、こしょうを加えて混ぜ、2とハムを加えて混ぜる。
- ❹フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1を熱し、3を入れて軽く混ぜて弱火で卵が固まるまで焼き、返して同様に焼く。6～8等分して盛り、イタリアンパセリを散らす。
