バナナブレッド

日清ココナッツオイルを使って、ヘルシーなスイーツを。

調理時間70分

エネルギー(1人分)272kcal

塩分(1人分)0.2g

材料 (パウンド型1台分)

  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 大さじ1/2
  • 砂糖 80g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ3
  • 日清ココナッツオイル 80g
  • バナナ 150g(大1本)
  • くるみ 50g

作り方

  • ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
  • バナナをちぎりながら加え、卵を加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  • 液状の日清ココナッツオイル、牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、くるみを加えて混ぜ合わせる。
  • 型に生地を入れて中央をくぼませ、あらかじめ180℃に温めておいたオーブンで40~50分焼く。中心に竹串を刺して、生っぽい生地がついてこなければ焼き上り。

■ひとことコメント

・ココナッツオイルが固まっている場合は、ぬるま湯(30~40℃程度)で湯煎し、液状にしてお使いください。