豚肉の冷しゃぶ・アマニぽん酢しょうゆ

程よく火を通した冷しゃぶを、たっぷりのもやし、オクラ、香味野菜と共にいただきます。日清アマニ油入りのタレとの相性もよく、ごはんが進む一品です。

調理時間15分

エネルギー(1人分)210kcal

食塩相当量(1人分)1.3g

材料 (2~3人分)

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • もやし 1袋
  • みょうが 1~2個
  • オクラ 6本
  • ~A~ 
  •  ぽん酢しょうゆ 大さじ2~3
  •  日清アマニ油 小さじ2~3

作り方

  • もやしは耐熱皿に広げて入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分半加熱する。ラップを外して冷めたら、紙タオルで水気をふく。
  • みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にさらし水気をふく。
  • オクラは塩少々(分量外)を加えた熱湯で約30秒ゆでて冷水にとり、水気をきって小口切りにする。そのお湯で豚肉をゆでる。豚肉を1枚ずつ広げて色が変わるまでゆでて、ざるにとり水気をきる。
  • 器にもやしをしき、3の豚肉を盛る。オクラとみょうがをのせて、混ぜ合わせたAをかける。