アマニ油を仕上げにかける和風朝食

日清アマニ油は小さじ1杯で、1日分のオメガ3を含んでいます。くせがないので、和風朝食にもかけても、おいしく、手軽に毎日摂りやすい!

調理時間15分

エネルギー(1人分)496kcal

塩分(1人分)3.2g

材料 (2~3人分)

  • ご飯 茶碗2~3杯
  • 日清アマニ油 小さじ2~3
  • ~野菜たっぷりみそ汁~ 
  •  玉ねぎ 小1/2個(80g)
  •  じゃがいも 1個(120g)
  •  にんじん 1/2本(40g)
  •  しめじ 1/2パック(60g)
  •  貝割れ菜 適宜
  •  だし汁 3カップ
  •  みそ 大さじ2
  • ~ほうれん草とカニカマのお浸し~ 
  •  ほうれん草 1束(150g)
  •  カニカマ 40g
  •  だし汁 1/2カップ
  •  しょうゆ 小さじ2
  •  みりん 小さじ1
  • ~しば漬けおろし納豆~ 
  •  納豆 2~3パック
  •  大根おろし 60~90g
  •  しば漬け(刻んだもの) 小さじ2~3
  •  しょうゆ 小さじ2~3

作り方

  • みそ汁を作る。玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。じゃがいもは縦半分に切り、7mm厚さに切って、水にさらす。にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。しめじは小房に分ける。貝割れ菜は根元をきり、3cm長さに切る。だし汁を沸かし、貝割れ菜以外の材料を入れて弱めの中火でにんじんとじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。みそを溶きいれてひと煮立ちしたら、器に盛り、貝割れ菜をおく。
  • ほうれん草とカニカマのお浸しを作る。ほうれん草は塩少々(分量外)を加えた熱湯に根元の方から入れて色が鮮やかになれば葉を入れてさっとゆでて冷水にとって冷まし、水けをしぼって根元を切り3cm長さに切る。ほぐしたカニカマを合わせてだし汁、しょうゆ、みりんで和えて盛る。
  • しば漬けおろし納豆を作る。納豆にしょうゆを加えてよく混ぜ、しば漬けを加えて混ぜる。器に水気を軽くしぼった大根おろしを入れ、納豆を上に盛る。
  • 好みの料理に、日清アマニ油を1人につき小さじ1杯を目安にかける。