鶏大根鍋

だしと鶏肉のうまみがしみ込んだ大根がおいしい鍋料理。途中で、日清アマニ油をぽん酢しょうゆにかければ、あっさりした鍋にコクが出て、味に変化がうまれます。

調理時間30分

エネルギー(1人分)210kcal

食塩相当量(1人分)2.5g

材料（4人分）

鶏もも肉　2枚
大根　1/2本
豆苗　1パック
しょうが　2片
だし汁　800ml
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
ぽん酢しょうゆ　適量
日清アマニ油　お好みの量（目安：小さじ4）
ゆずこしょう　適宜

作り方

❶鶏肉は身と皮の間の脂を除き、大きめの一口大に切る。大根は皮をむき、厚さ2cmの半月に切る。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。しょうがはせん切りにする。
❷鍋にだし汁と大根を入れる。フツフツしてきたら鶏肉、しょうが、酒、みりんを加え、アクを取りながら15分煮る。豆苗を入れて出来上がり。
❸取り皿にぽん酢しょうゆを入れ、お好みの具を取り、日清アマニ油をかけていただく。ゆずこしょうをプラスするもおすすめです。

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