マカダミアナッツ風味のレモンパスタ

レモンの爽やかな酸味と香り、マカダミアナッツの香ばしいさと旨みが絡んだパスタは、暑い季節にぴったり!ビタミンCとオメガ7の組み合わせも◎

調理時間15分

エネルギー(1人分)493kcal

食塩相当量(1人分)4.7g

材料 (2人分)

  • カッペリーニ 120g
  • またはスパゲッティーニ 160g
  • ~A~ 
  •  レモン汁 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  •  粉チーズ 大さじ5
  •  粗挽き黒こしょう 小さじ1/3
  •  にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
  •  イタリアンパセリ(粗みじん切り) 大さじ6
  • 日清マカダミアナッツオイル 小さじ2+小さじ2
  • レモン(くし切り) 2切れ
  • 生ハム 30~40g

作り方

  • カッペリーニは1%の塩を加えた熱湯(水3Lに塩大さじ2)で表示時間通りにゆでて冷水にとり、氷水でしめて水気をきり、紙タオルで表面をふき、日清マカダミアナッツオイル小さじ2をまぶす。
  • レモン汁に塩を加えてよく混ぜ、残りのAを加えて1を和え、器に盛って生ハムをふわりとのせ、レモンを添えて、仕上げに日清マカダミアナッツオイルを回しかける。