たっぷり野菜のマカダミアナッツ風味ミルクスープ

簡単に作れて、野菜とたんぱく質が1皿に詰まったヘルシーな食べるスープ。遅い夕食に、温かいスープでホッと一息。ナッツの香ばしい香りをプラスして。

調理時間20分

エネルギー(1人分)426kcal

食塩相当量(1人分)2.3g

材料 （2人分）

  • 玉ねぎ　1/2個（100g）
  • キャベツ　2枚（100g）
  • にんじん　1/3本（70g）
  • じゃがいも　1個（200g）
  • 水　1カップ
  • ～A～　
  • 　チキンスープの素　1個
  • 　塩、こしょう　各少々　
  • 牛乳　1・1/2カップ
  • 日清マカダミアナッツオイル　小さじ4 ＋お好みの量　
  • バゲット（うす切り）　4枚
  • 粉チーズ　大さじ3

作り方

  • ❶玉ねぎは縦半分にして繊維と直角に薄切りにする。キャベツは一口大に切る。にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。じゃがいもは縦4等分して5mm厚さに切る。
  • ❷鍋に1を入れて日清マカダミアナッツオイル小さじ2と塩少々を加えて混ぜ、水1カップを注いで煮立て、Aを加えてふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。（目安6～7分）
  • ❸煮ている間にバゲットに日清マカダミアナッツオイル小さじ2を塗り、粉チーズをふってオーブントースターで焼く。
  • ❹2に牛乳を加えて温まったら器に盛り、3をのせ、日清マカダミアナッツオイルをお好みの量、回しかける。

■ひとことコメント

・バケットを食パンにしてもOK

レシピを印刷
Xへ投稿