豚肉と豆苗のスープしゃぶしゃぶ

超簡単なのに、お肉も野菜もたっぷり食べられるしゃぶしゃぶは、冬におすすめ。アマニ油を入れて、しょうがの風味がきいたヘルシーなたれでどうぞ。

調理時間15分

エネルギー(1人分)476kcal

食塩相当量(1人分)2.7g

材料 （2人分）

  • 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
  • 豆苗　可食部で100g（1～2袋）
  • にんじん　1本（200g）
  • 湯　3カップ
  • 鶏がらスープの素　小さじ1
  • ～A～　
  • 　酒　1/4カップ
  • 　塩　小さじ1/2
  • ～たれ～　
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　オイスターソース　小さじ1
  • 　酢　小さじ1
  • 　酒　小さじ2
  • 　水　小さじ2
  • 　しょうが（すりおろし）　小さじ2
  • 　日清アマニ油　小さじ2

作り方

  • ❶豚バラ肉は食べやすい長さに切る。豆苗は根元を落とす。にんじんはスライサー等でせん切りにする。
  • ❷鍋に湯と鶏ガラスープの素を入れて煮立ったらAを加える。
  • ❸卓上で、1を少しずつ入れて、火が通ったら混ぜ合わせたたれをつけていただく。

■ひとことコメント

・豚肉の部位はお好みのものでOK。 ・〆はそうめんを入れて煮麺がおすすめです。

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