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チキンクリーム鍋
色とりどりの野菜がたっぷりのサラッとしたミルクスープのお鍋。見た目も華やかで、マカダミアナッツの香ばしい香りが今までにないおいしさです。
調理時間30分
エネルギー(1人分)290kcal
食塩相当量(1人分)1.6g
材料 （4人分）
- 鶏もも肉（から揚げ用） 300g
- ～A～
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 2片
- しめじ 1パック
- エリンギ 2本
- トマト 1個
- サラダほうれん草 1袋
- 日清マカダミアナッツオイル 大さじ2+お好みの量
- 小麦粉 大さじ1
- 水 1カップ
- 牛乳 2カップ
- コンソメ（固形） 2個
- 塩 小さじ1/2
作り方
- ❶鶏肉は余分な脂身を除いて、Aを振る。
- ❷玉ねぎはくし切り、にんにくは1片ずつつぶす。しめじは石づきを切り小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。トマトはくし切りにする。サラダほうれん草は根元の切り落とす。
- ❸鍋を火にかけ、日清マカダミアナッツオイル大さじ1を温め鶏肉を炒める。色が変わってきたら、にんにく、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を全体に回し入れ手早く混ぜる。香ばしい香りがしてきたら水と牛乳を入れ、沸いてきたら固形コンソメ、塩を入れ蓋をして弱火で10分火にかける。
- ❹蓋を取り、しめじ、エリンギ、トマトを入れさらに3～5分火にかけ火を止める、サラダほうれん草を入れる。仕上げに日清マカダミアナッツオイル大さじ1を全体にまわしかける。
- ❺食卓で取り分けて、お好みで日清マカダミアナッツオイルをかける。
