チキン南蛮タルタルマヨソース

調理時間30分

エネルギー(1人分)454kcal

塩分(1人分)2g

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉(むね肉でも可)  2枚
  • 小麦粉  大さじ1
  • 塩  少々
  • コショウ  少々
  • 日清サラダ油  適量
  • ~南蛮酢~ 
  •  しょう油  大さじ 2
  •  砂糖  大さじ3
  •  酢  大さじ5
  • ~タルタルマヨソース~ 
  •  タマネギ(みじん切り)  大さじ2
  •  キュウリ(みじん切り)  1/8本
  •  日清マヨドレ  大さじ4
  •  ケチャップ  大さじ1
  •  パセリ(みじん切り)  適量
  •  粒マスタード  大さじ1/2
  • ~付け合せ~ 
  •  レタス  2枚
  •  ミニトマト  4個
  •  キュウリ  1/2本

作り方

  • 鶏肉に塩、コショウをし、小麦粉をまぶして、日清サラダ油で揚げる。
  • ボールに南蛮酢の材料を合わせ、揚がった1を漬ける。
  • タルタルマヨソースの材料をあわせておく。
  • 器に付け合せの野菜を盛りつけ、2を食べやすい大きさに切り盛り、タルタルマヨソースを上からかける。

ポイント

鶏肉は包丁で厚さを均一にすると、揚げやすいです。