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卵を使わない クリーミーシーザーサラダ
マヨドレをベースにしたドレッシングはパルメザンチーズのコクとアンチョビのうま味も加わってとってもクリーミー。
調理時間15分
エネルギー141kcal
食塩相当量1.2g
材料 （4人分）
- レタス 1/2個
- ベーコン※ 2枚
- フランスパン※ 2cm分
- オリーブ油 少々
- ～A～
- 日清マヨドレ 大さじ3
- アンチョビフィレ 1枚
- にんにくすりおろし 小さじ1/3
- 牛乳 小さじ1
- 白ワインビネガー 小さじ1
- 日清ヘルシーベジオイル 小さじ1
- パルメザンチーズ 小さじ2
- 塩、黒こしょう 各少々
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- ❶ベーコンはアルミホイルにのせてトースターで4分ほど焼き、ペーパータオルで脂をおさえ、1cm幅に切る。フランスパンは1.5cm角に切って軽く日清ヘルシーベジオイルを塗りトースターでカリッとなるまで焼いて冷ます。
- ❷アンチョビフィレはみじん切りにしてよくたたき、Aの材料を全て混ぜ合わせる。
- ❸レタスは水気をよくきり、食べやすい大きさにちぎる。
- ❹1、2、3を食べる直前に和えて、上からパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。(分量外)
■ひとことコメント
※ベーコン、フランスパンは卵不使用のものをご使用ください。 ・乳製品が苦手な場合は、パルメザンチーズは使わず、牛乳は豆乳にするか、もしくは入れないで作ります。 ・アンチョビフィレの代わりに、アンチョビソース、アンチョビペーストなどで代用してもOKです。 ・白ワインビネガーの代わりにレモン汁でもOKです。