卵を使わない チョコマーブルマフィン

マヨドレを生地に加えることで、しっとりとした焼き上がりになります。お子様のおやつにぴったり。

調理時間50分

エネルギー(1個分)281kcal

塩分(1個分)0.3g

材料 (マフィン型4個分)

  • バター      40g
  • 日清マヨドレ      20g
  • 砂糖        70g
  • ~A~ 
  •  牛乳        60cc
  •  水         20cc
  • ~B~ 
  •  小麦粉       85g
  •  ベーキングパウダー   小さじ1弱
  • チョコレートシロップ※   大さじ1・1/2

作り方

  • Bは合わせてふるっておく。バターは室温に戻しておく。
  • ボウルにバターを入れて混ぜ、日清マヨドレ、砂糖の順に加えてよく混ぜる。
  • Aを加えて泡だて器でよく混ぜ、手早くBを加えてゴムベラで切るように混ぜる。チョコレートシロップを加えて、2~3回大きく混ぜてマーブル状にする。
  • マフィン型に紙を敷くか、紙製のマフィン型を用意する。
  • 型に7分目まで入れて、180度に予熱しておいたオーブンで約35分焼く。竹串を刺してみて、何も付かなければOK。金網にとって冷ます。

■ひとことコメント

※チョコレートシロップは卵不使用のものをご使用ください。 ・焼き時間を長めにし、表面がカリカリするまで焼くとまた違った味わいが楽しめます。 ・オーブンによって加熱時間に違いがあるので、30分くらいから様子をみて調節してください。