エビとアボカドのサラダ

調理時間10分

エネルギー351kcal

塩分0.9g

材料 (4~6人分)

  • ゆでエビ  12尾
  • アボカド  1個
  • レモン汁  大さじ2
  • ブロッコリー  1/3個
  • ショートパスタ(フジッリ等)  80g
  • 塩  少々
  • ~A~ 
  •  日清マヨドレ  大さじ2
  •  アボカドペースト(市販品)  80g (又はアボカド1個)
  • 塩   少々
  •  こしょう  少々

作り方

  • エビは尾まで殻をむく。
  • アボカドは皮、種を除き、8mm厚さのいちょう切りにし、レモン汁をかける。
  • ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでする。 ショートパスタは塩を入れた熱湯で硬めにゆでる。
  • Aを混ぜ1、2、3、4を和え、塩で味を調える。アボカドペーストがない場合は、アボカド(1個)の皮、種を除いてつぶしたものを使う。
  • 3を器に盛り合せ、4を添える。

■ひとことコメント

アボカドペースト:ハーブやスパイス等が入っている市販品。使うと香りよく仕上がる。