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チリビーンズ風豆のトマト煮込み
スパイシーな香りが食欲をそそります。冷めてもおいしい、コレステロールゼロメニューです。
調理時間30分
エネルギー199kcal
食塩相当量2.4g
材料 （4人分）
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本（50g）
- 日清マヨドレ 大さじ1弱
- ～A～
- 鷹の爪 1本
- ローリエ 2枚
- トマト水煮缶（カット） 1缶（400g）
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- 固形コンソメ １個
- 白ワイン、水 各大さじ2
- 塩、こしょう、オールスパイス、チリパウダー 各少々
- 豆の水煮（キドニービーンズ缶詰め） 120g
- パセリのみじん切り 適宜
- パン 適宜
作り方
- ❶にんにく、玉ねぎはみじん切りに、にんじんは8mm角に切る。
- ❷鍋に日清マヨドレ、1を入れて弱火～中火でじっくりと炒める。玉ねぎが透き通ったらＡ、豆の水煮を加えてふたをして約15～20分間弱火で煮込む。途中水分がなくなるようであれば水少々を足しながら煮る。
- ❸器に盛ってパセリをちらし、パンを添える。
■ひとことコメント
・オールスパイス、チリパウダーは、入れなくても作れます。