厚揚げのごまマヨ焼き ゆず胡椒風味

香ばしく焼けたマヨドレがたまらない1品。柚子胡椒の辛みが味のアクセントとなり、ご飯のおかずやお酒のおつまみにも最適なコレステロールゼロメニューです。

調理時間15分

エネルギー175kcal

食塩相当量1g

材料 (4人分)

  • 厚揚げ      1枚
  • ほうれん草    150g(小1把)
  • ~A~ 
  •  柚子胡椒     小さじ2/3
  •  醤油       小さじ2/3
  • 日清マヨドレ     適量
  • 黒ゴマ      小さじ1/2
  • 大根おろし 150g
  • 醤油        少々

作り方

  • 厚揚げは厚さを4等分にする。
  • ほうれん草はゆでて水にさらしてしぼり、1cmに刻み、Aで和える。
  • 3の上にマヨドレを絞り、黒ゴマをちらす。トースターで約5~8分間、焦げ目が軽くつくまで焼く。器に盛り付け、大根おろしとしょうゆを添える。
  • 1を2枚一組にして、2等分にした2を間に挟んで手で軽く押さえ、食べやすい大きさに切れ目を入れる。同様にもう一組作る。アルミホイルに油を薄く塗って乗せる。

■ひとことコメント

・薄目の厚揚げで作る場合は、4等分ではなく2等分にスライスしてもOK。その場合は、トースターでは温まりにくいので、スライスした後、電子レンジで軽く温めるとよい。