卵を使わない　鶏ささみのフリッター

パサつきがちな鶏ささみも、下味にマヨドレを使うと、ソフトな仕上がりに。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

調理時間20分

エネルギー273kcal

食塩相当量1.5g

材料 （4人分）

  • 鶏ささみ　　4～6本
  • ～A～　
  • 　しょうゆ　　大さじ2
  • 　日清マヨドレ　　　大さじ1
  • 　小麦粉　　　　大さじ4
  • 　水　　　　　　大さじ2
  • 　重曹　　　　　ごく少々（ひとつまみ）
  • 小麦粉　　　　　　適量
  • 日清ヘルシーベジオイル　　　適量
  • サラダ菜、レモンなど　　　適宜

作り方

  • ❶鶏ささみは筋を除き、2～3等分に切る。
  • ❷1に、混ぜ合わせたAをしっかりともみこむ。揚げる直前に薄力粉を表面にまぶす。
  • ❸170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで、2を中まで火が通りきつね色になるまで揚げる。（温度が低くなりすぎると衣が剥がれてしまうので、一度に入れすぎないように注意する。）
  • ❹器に盛り付け、好みでレモンを添える。

■ひとことコメント

・重曹はなくてもできますが、少し入れることで衣がサクッと軽くなります。

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