卵を使わない 軍艦巻き

人気メニューのお寿司。手作りするなら軍艦巻きがおすすめ。

調理時間30分

エネルギー(1人分)616kcal

食塩相当量(1人分)3.5g

材料 (4人分)

  • 米 2.5合
  • 寿司酢 大さじ5
  • ~A~ 
  •  ツナ缶 1缶(80g)
  •  コーン 1/2カップ
  •  日清マヨドレ 大さじ1
  •  しょうゆ 小さじ1/2
  • ~B~ 
  •  カニカマ 70g
  •  日清マヨドレ 大さじ1/2
  •  きゅうり 1/2本
  • ~C~ 
  •  アボカド 1/2個
  •  レモン汁 小さじ1
  •  刺身用サーモン 50g
  •  しょうゆ 少々
  • 日清マヨドレ 適量
  • 焼き海苔 4枚
  • わさび、つけしょうゆ、しょうがの甘酢漬け 各適宜

作り方

  • ご飯は炊く30分前にとぎ、少な目に水加減し、炊く。炊き上がったらボウルに移し、寿司酢を回しかけて切るように混ぜながらうちわで扇ぐ。
  • ~A~ ツナ缶の汁気は切り、他の材料と混ぜ合わせる。
  • ~B~ カニカマはほぐして日清マヨドレと混ぜる。きゅうりは斜め薄切りにして、縦半分に切る。
  • ~C~ アボカドは1cm角に切りレモン汁をまぶす。サーモンはアボカドと同じ大きさに切りしょうゆとあえる。
  • 1のご飯を24等分し、1つ約35g程度の俵型にまとめる。
  • 焼き海苔は1枚を6等分に細長く切り、5の周りに巻き付ける。ご飯より海苔のほうが上5ミリほど出るように調節する。巻き終わりはご飯粒1粒でとめる。
  • 6に具をのせる。BとCには上に日清マヨドレを絞る。
  • 好みでしょうゆ、わさび、しょうがの甘酢漬けを添える。