卵を使わない 春雨サラダ

まろやか味の春雨サラダは子供にも人気です。

調理時間10分

エネルギー119kcal

塩分0.6g

材料 (4人分)

  • 緑豆はるさめ(乾)  60g
  • にんじん   1/3本
  • きゅうり    2/3本
  • 塩       少々
  • ハム      4枚
  • ~A~ 
  •  日清マヨドレ  大さじ2
  •  BOSCO エキストラバージンオリーブオイル    大さじ1/2
  •  酢    大さじ1/2
  •  砂糖   少々

作り方

  • はるさめは熱湯で約4分ゆでて水に取り、しっかりと水けを絞ってから食べやすい長さに切る。
  • にんじんは千切りにし、1と同じ湯でゆでる。きゅうりは千切りにして塩少々でもんでしぼる。ハムは千切りにする。
  • 1、2をAであえる。

■ひとことコメント

・ハムは、卵不使用のものをご使用ください。 ・はるさめはあらかじめカットしてあるショートタイプを使うと、ゆでてから切る手間がなく手軽です。