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卵を使わない ハロウィンパーティーミートローフ
調理時間30分
エネルギー(1人分)455kcal
食塩相当量(1人分)4.1g
材料 （4～6人分）
- 合いびき肉 500ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- ～A～
- 日清マヨドレ 大さじ2
- パン粉 1カップ
- 豆乳 1/4カップ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- 日清ヘルシーベジオイル 小さじ1
- ～B～
- ケチャップ 2/3カップ
- ウスターソース 1/4カップ
- 水 1/2カップ
- 白ワイン 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
- （飾り）
- ゆでたかぼちゃ、ゆでたブロッコリー 適宜
- スライスチーズ（あれば2色） 適宜
- 日清マヨドレ 適宜
作り方
- ❶玉ねぎはみじん切りにし、合いびき肉、Aと一緒にボウルに入れてよく練り混ぜる。
- ❷直径18ｃｍ程度の大きさの鍋に日清ヘルシーベジオイルを塗り（フッ素樹脂加工の場合は塗らなくてもOK）、1を敷き詰め、表面を平らにする。
- ❸弱火にかけ、蓋をして、約15～17分間火が通るまで加熱する。竹串をさしてみて、透明な汁が出てくればOK。周りに出てきた余分な脂はペーパータオルでふきとる。へらなどを使って、そっと器に取り出す。
- ❹残った脂をふき取った鍋に、Bを入れて煮立て、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。3の上にかけ、周りに型で抜いたチーズ、ゆでたカボチャ、ブロッコリーなど飾りをのせる。日清マヨドレでハロウィンの「ジャコランタン」風の顔を描く。
■ひとことコメント
・豆乳の代わりに、牛乳を使ってもOKです。 ・飾りはお好みで、紫いもや、ゆでたにんじんなどを添えても。